Nüfusu :Türkiye İstatistik Kurumu tarafından İçişleri Bakanlığı Nüfus ve Vatandaşlık İşleri Genel Müdürlüğü (NVİGM) tarafından güncellenen Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS)’nden alınan nüfus verilerine göre açıklanan istatistiklerde 2019 yıl sonu itibari ile Ürgüp Şehir nüfusu 23.040 kişidir. Açıklanan verilere göre köylerde yaşayan 12.781 kişilik nüfus ile birlikte Ürgüp'ün toplam nüfusu 35.821 kişi olarak belirlenmiştir. Bu nüfus, 17.495 erkek ve 18.326 kadından oluşmaktadır. Yüzde olarak ise: %48,84 erkek, %51,16 kadındır.
ÜRGÜP'ÜN MAHALLE NÜFUSU:
| Yıl | İlçe | Mahalle Adı | Mahalle Nüfusu |
|---|---|---|---|
| 2019 | Ürgüp | Kavaklıönü Mah. | 6.787 |
| 2019 | Ürgüp | Fatih Mah. | 3.157 |
| 2019 | Ürgüp | Bahçelievler Mah. | 2.899 |
| 2019 | Ürgüp | Evka Mah. | 2.893 |
| 2019 | Ürgüp | Duayeri Mah. | 2.485 |
| 2019 | Ürgüp | 15 Temmuz Mah. | 2.025 |
| 2019 | Ürgüp | Cumhuriyet Mah. | 1.192 |
| 2019 | Ürgüp / Ortahisar | Bahçelievler Mah. | 921 |
| 2019 | Ürgüp / Ortahisar | Esentepe Mah. | 817 |
| 2019 | Ürgüp | Temenni Mah. | 794 |
| 2019 | Ürgüp / Ortahisar | Eski Mah. | 788 |
| 2019 | Ürgüp / Ortahisar | Yeni Mah. | 539 |
| 2019 | Ürgüp | Aksalur Salur Mah. | 476 |
| 2019 | Ürgüp | Aksalur Ağcaşar Mah. | 332 |
İklimi :Ürgüp'te kara iklimi hüküm sürer. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar soğuk geçer. Bulunduğu coğrafik yapısı sebebiyle Türkiye’yi etkileyen hava kütlelerinden yoğunluğu azalmış olarak etkilenmektedir.
Eğitim:İlçenin eğitim kültür durumu iyi düzeydedir. Okuma-Yazma oranı % 99’lara ulaşmıştır. Okul, bina ve derslik açısından herhangi bir sıkıntı çekilmemektedir. 2019/2020 eğitim ve öğretim yılında 33 okulda 294 derslikte 417 Öğretmen tarafından 5.508 Öğrenci eğitim görmektedir.18 ilkokul/ortaokul 26 genel ortaöğretim, 18'de mesleki ve teknik derslik başına öğrenci sayısıdır.
İlçemize Bağlı Mustafapaşa Köyünde kurulan Kapadokya Meslek Yüksek Okulu, Sivil Havacılık-Turizm İşletmeciliği-Turizm Rehberliği-Aşçılık-El Sanatları-Bilgisayar Programcılığı ve Şarap Üreticiliği gibi bölümlerinin yanı sıra Ürgüp Yerleşkesini de açarak Kapadokya Üniversitesi olarak eğitim hayatını sürdürmektedir.
İlçe Merkezinde Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesine bağlı, Ürgüp Erol Toksöz Meslek Yüksek Okulu bulunmaktadır.
Halen Kapadokya Üniversitesi ve Erol Toksöz Meslek Yüksek Okulunda ortalama 5.000 öğrenci öğrenim görmektedir. İlçe merkezinde ilk kütüphane 1851 yılında hizmete açılmıştır. Halen Tahsinağa Halk Kütüphanesi adı altında hizmet veren bu kütüphane zengin kitaplığa sahip olup, bu kütüphaneye bağlı olarak kasaba ve köylerde de Kütüphane şubeleri mevcuttur.
Ekonomik Yapı :İlçenin en önemli gelir kaynağı turizmdir. Eşsiz doğal ve tarihi güzellikleriyle Kapadokya Bölgesi'nin gözbebeği olan Ürgüp'te turizmin yanı sıra bağcılık, hayvancılık faaliyetleri de azda olsa yapılmaktadır.
Coğrafi Yapı:Ürgüp, İç Anadolu bölgesinde Orta Kızılırmak havzasının en güney ucunda 38'24º-38'45º kuzey enlemleri ile 34'47º-35'08º doğu boylam koordinatları arasında olup, İlçe merkezi 38'-38º kuzey enlemi ile 34'54º doğu boylamı koordinatlıdır. 574 Km² yüz ölçümüne sahip olan ilçe merkezi ve köyleri engebeli bir arazi üzerine kurulmuştur.
Doğusunda Kayseri merkez İncesu İlçesi, Batısında Nevşehir ili merkez ilçesi, Kuzeyinde Nevşehir ili Avanos ilçesi ve Güney batısında Nevşehir İli Derinkuyu ilçesi güney-güneydoğusunda Kayseri ili Yeşilhisar ilçesi ile çevrili bulunmaktadır.